«Wir haben die Bierhefe domestiziert»
Getrunken wurde es bereits im alten Ägypten, professionell gebraut zuerst nur von Frauen: das Bier. Anlässlich des Internationalen Tages des beliebten Getränks haben wir Claudio De Virgilio, Professor am Departement für Biologie, über seine Forschung mit Bierhefe ausgefragt, und dabei…
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