04.12.2024

Reis ist das am drittmeisten angebaute Getreide der Welt und trägt stark zur globalen Erwärmung bei. Von der Pflanze bleibt nur die Ähre übrig, während der Rest verbrannt werden muss. Eine echte Verschwendung, die zu erheblichen CO2-Emissionen führt. Jeferyd Yepes García, ein kolumbianischer Student an der Universität Freiburg, arbeitet im Rahmen seiner Doktorarbeit in Bioinformatik an einer nachhaltigen Lösung für diese ökologische Herausforderu...