Hauptseminar: Zeigt her eure Teller: Food, Media & Culture

  • Teaching

    Details

    Faculty Faculty of Management, Economics and Social Sciences
    Domain Communication and Media Research
    Code UE-EKM.00842
    Languages German
    Type of lesson Seminar
    Level Bachelor
    Semester SS-2025

    Schedules and rooms

    Summary schedule Wednesday 11:15 - 13:00, Hebdomadaire, PER 21, Room G414 (Spring semester)
    Hours per week
    		2

    Teaching

    Responsibles
    • Lauber Maria
    Teachers
    • Lauber Maria
    Description

    Sage mir, was Du isst, und ich sage Dir, wer Du bist: Funktioniert diese Strategie und welche Rolle spielen Medien dabei? Wie verändert/n sich unsere Kultur(en)?
    Warum sprechen in Italien dauernd alle übers Essen und in Deutschland über Discounter? Warum haben Französinnen und Franzosen kein Problem mit Entenstopfleber, SchweizerInnen aber schon? Jamie Oliver und Betty Bossi, Medienstar und Kunstfigur: alles nur Marketing?
    Jeder schaut Kochshows, aber keiner schwingt selbst den Löffel? Essen bzw. zu viel(?) Gewicht wird auch stigmatisiert als Auslöser von Zivilisationskrankheiten: Gilt deshalb beim Essen ebenfalls das Gebot, schauen darf man, solange man es nicht begehrt (oder in seiner virtuellen Form zumindest nicht sofort essen kann)? Erleichtern Foodblogs das Mitspielen? Gute Foodfotografie ist schwierig, deshalb sprechen Profis auch von „Food Porn“ und besprühen Salat mit Glycerin, damit er attraktiv glänzt und Frische simuliert. Herrscht also auch hier mehr Schein als Sein?
    Essen kann Symbol sein für bestimmte Lifestyles oder für eine kulturelle Haltung. Häuser, Autos, Yachten ziehen im Netz nicht, stattdessen präsentiert man, was man zu sich nimmt. Verändert das die Esskultur? Die Medien? Beides?
    Training objectives Das Seminar will am Beispiel „Food & Media“ Trends diskutieren und Phänomene auf verschiedenen Ebenen aufzeigen. Dabei sollen eigene Fragestellungen entwickelt, Theorie- und Methodenkenntnisse adaptiert und verfeinert werden.
    Comments

    Die Einschreibung für die Seminararbeit muss separat erfolgen: Schreiben Sie sich auf MyUnifr für die Seminararbeit unter "Kurseinschreibung" ein.
    Available seats 10
    Softskills Yes
    Off field Yes
    BeNeFri Yes
    Mobility Yes
    UniPop No

    Documents

    Bibliography Zum Seminar wird es einen Reader geben.
  • Dates and rooms
    Date Hour Type of lesson Place
    19.02.2025 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room G414
    26.02.2025 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room G414
    05.03.2025 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room G414
    12.03.2025 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room G414
    19.03.2025 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room G414
    26.03.2025 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room G414
    02.04.2025 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room G414
    09.04.2025 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room G414
    16.04.2025 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room G414
    30.04.2025 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room G414
    07.05.2025 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room G414
    14.05.2025 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room G414
    21.05.2025 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room G414
    28.05.2025 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room G414
  • Assessments methods

    Evaluation continue - SS-2025, Session d'été 2025

    Assessments methods By rating
    Descriptions of Exams

    Seminar mit fortlaufender Evaluation: nach der Einschreibeperiode können Sie sich nicht mehr von der Einschreibung zurückziehen (s. Sessionskalender auf der Webseite der Fakultät).

    Die Einschreibung für die Seminararbeit muss separat erfolgen: Schreiben Sie sich auf MyUnifr für die Seminararbeit unter "Kurseinschreibung" ein.
  • Assignment
    Valid for the following curricula:
    Ba - Communication Studies - 90 ECTS
    Version: 2023-SA_V01
    2nd and 3rd year - 54 ECTS > Course - 39ECTS > Ba - Elective Seminar and Seminar Paper (as of FS-2023) > German > Seminar
    Ba - Communication and Media Research - 120 ECTS
    Version: 2021-SA_V04
    1st year - 42 ECTS > Elective Seminars with seminarpapers > Ba - Elective Seminar and Seminar Paper (as of FS-2023) > German > Seminar > BaKM - Hauptseminar 01
    BcBa - Kommunikationswissenschaft und Medienforschung - 60 ECTS
    Version: 2021-SA_V02
    Kurse - 42 ECTS > Ba - Elective Seminar and Seminar Paper (as of FS-2023) > German > Seminar > BaKM - Hauptseminar 01
    BeNeFri - Sciences économiques et sociales
    Version: 2018-SP_V01 - SES BeNeFri
    Course > Bachelor course offering for BeNeFri Students > BaKM - Hauptseminar 01
    Course > Bachelor course offering for BeNeFri Students
    Complementary learnings in SES or mobility students
    Version: ens_compl_ses
    Bachelor course offering for Mobility Students
    Bachelor course offering for Mobility Students > BaKM - Hauptseminar 01
    Education / Psychology 120
    Version: SA20_BA_de_v01
    BP1.7-D Bereichsübergreifende Kompetenzen
    Education / Psychology 120
    Version: SA20_BA_bil_v01
    BP1.7-B Bereichsübergreifende Kompetenzen / Compétences transversales
    Educational Sciences 120
    Version: SA20_BA_de_v01
    BE1.8-D Bereichsübergreifende Kompetenzen
    Educational Sciences 120
    Version: SA20_BA_bil_v01
    Variante B > BE1.7b-B Bereichsübergreifende Kompetenzen
    French and German: Bilingualism and Cultural Exchange 180
    Version: SA17_BA_de_fr_V01
    1.4 CTC / Softskills > CTC - Soft Skills (pour étudiant-e-s francophones)
    MiBa -Mass Media and Communication Research - 30 ECTS
    Version: 2021-SA_V01
    Elective Seminar and Seminar Paper > Ba - Elective Seminar and Seminar Paper (as of FS-2023) > German > Seminar > BaKM - Hauptseminar 01
    Psychology 180
    Version: SA19_BA_fr_de_bil_v02
    Module 11 > M11 Soft skills